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커피의 식물 학명은 카파(Kaffa)이며, 영어로는 coffee, 이탈리아어로는 caffe, 프랑스어로는 cafe, 독일어로는 kaffee 라고도 합니다.
커피나무의 원산지는 에티오피아가 정설로 받아들여지고 있으나 오늘날처럼 마시는 음료로 발전한 곳은 아라비아 지역입니다.
우리 나라에 커피가 소개된 것은 1895년경 고종 황제가 마신 것이 처음이며, 6.25전쟁을 거치면서 미군부대에서 주로 공급되던
원두커피 및 인스턴트 커피를 계기로 커피의 대중화가 이루어지게 되었답니다.
[ 향긋한 커피의 역사 ]
8th 에디오피아 사막지대 지마에서 자생 > 11th 홍해를 건너 아라비아 반도 입성 > 15th 인도,이집트,시리아로 전파
16th 콘스탄티노플로 전파 > 17th 터키에서 동, 서로마 제국으로 전파 > 18th 신대륙 발견에 따른 커피 전파
19th 유럽 열강들이 아메리카 및 아프리카 식민지에 흑인노예들을 동원하여 대규모 커피 재배
커피의 효능
ㅇ 암 예방 효과
커피에 포함되어 있는 항산화물질 등이 위암세포 발생을 억제하고, 위암에 대해 예방과 동시에 전혀 마시지 않는
사람보다 간암으로 사망할 위험률이 30%낮고, 커피를 마시는 사람의 경우는 60%나 사망률이 낮다는 연구결과 발표
ㅇ 혈압강화 효과
커피를 매일 1잔 마시면 확실히 최대혈압이 0.6mmHg, 최소혈압이 0.4mmHg내려간다는 연구결과 발표
ㅇ 계산력 향상 효과
카페인이 들어있는 식품이 머리를 맑게 해주고 적당량의 커피는 일의 능률을 향상시켜 줌
ㅇ 다이어트 효과
카페인은 신체의 에너지 소비량을 약 10%올리며, 같은 것을 먹어도 카페인을 섭취한 사람 쪽이 칼로리 소비가
1할 높게 되어 비만을 방지하는 효과가 있음
ㅇ 음주 후 숙취 방지와 해소
카페인은 간기능을 활발하게 해 아세트알데히드 분해를 빠르게 하고 신장의 움직임을 활발하게 하여 배설을
촉진시켜, 술을 마신 후 한잔의 물과 커피를 마시면 큰 도움이 됨
ㅇ 입냄새의 예방
커피에 함유되어 있는 Furan류에도 같은 효과가 있어, 입냄새를 없애는 효과가 높음
[건강과 관련 지어 지나친 걱정이나 기대를 하는 것은 바람직하지 않으며, 중요한 것은 사람마다 유전적으로
카페인 분해효소의 능력에 차이가 있으므로 스스로 경험을 통해 적당량을 조절해 마셔야 한답니다.]
당신이 집에서 마시는 커피는 ?
경기침체에도 불황을 모르는 상품
마트에서 매출 1 ~ 2위를 달리는 상품
그만큼 우리나라 사람들이 커피를 즐기는 이유겠지요.
커피는 종류, 재료, 원산지, 생산방식 등 일일이 나열할 수 없을 많큼 분류가 많습니다.
그럼 집에서 흔히 마시는 커피는 어떤게 있을까요 ?
동서식품 맥심
수년간 부동의 판매율 1위를 차지하고 있는 동서식품의 맥심커피, 점유율 또한 70%를 상회하죠.
가정, 음식점이나 사무실에서 가장 흔히 볼 수 있는 커피.
아마도 대한민국 사람들은 이 커피맛에 많이 길들여져 있을 것 같습니다.
네슬레
강력한 경쟁자 네슬레 또한 사랑을 많으 받죠. 위의 두 회사가 사실상 커피시장을 점유하고 있습니다.
자뎅
카푸치노 맛은 꾸준히 사랑받고, 인정받고 있습니다.
코카콜라사의 조지아커피
많은 CF로 광고비로 돈으로 밀어 부치려나 했는데, 의외로 조지아만의 독특한 맛을 선보였습니다.
단, 캔커피라는 특성으로 집에선 잘 안먹게 되더라구요.
베트남 G7커피 : 얼마전 무료 시음 상품을 받고, 마셔본 커피. 향도 진하고 거품도 풍부했습니다.
특히 냉커피로 즐기면 베트남 커피만의 색다른 맛을 느껴볼수가 있습니다.
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